Teksty autora: Joanna Szmitka-Łuszczyk, dietetyk

Kasza manna – mój dietetyczny wehikuł czasu ….

TweetKASZA MANNA To drobniutka kasza pszenna, powstająca podczas przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy na mąkę. Kasza manna charakteryzuje się białą barwą z lekkim żółtawym odcieniem i składa się wyłącznie z drobnych cząstek bielma, w związku z czym zawiera bardzo mało błonnika, witamin i minerałów. To co kaszę mannę wyróżnia spośród innych kasz, to zawartość jodu. Jest […]

Cała prawda na temat cholesterolu

TweetMówimy cholesterol, a myślimy – miażdżyca, zawał, udar – jednym słowem samo zło. Ale czy rzeczywiście cholesterol jest taki zły? I jeśli jest zły to kiedy szkodzi i komu szkodzi? Różne są zdania i stanowiska dotyczące obecności cholesterolu w diecie. W każdej plotce jest ziarnko prawdy. Jak jest naprawdę. Zapraszam do lektury.

Zamień sól …. na przyprawy

TweetZdrowe odżywianie wielu osobom kojarzy się jedynie w odpowiednią kalorycznością potrawy oraz z jej poprawnym składem makro (węglowodany, tłuszcze, białko). Takie podejście do zdrowego stylu życia nie jest błędem, ale jest niewystarczające. Bo należy zdawać sobie sprawę, że kalorie i makro wyliczone na talerzu będą miały niewiele wspólnego z tym co zostanie wchłonięte przez organizm, […]

7 dowodów, że owsianka jest Królową Śniadań

Tweet“Śniadanie zjedz jak król …. “ Tak rozpoczyna się jedno z najbardziej znanych polskich przysłów, a ‘przysłowie prawdę Ci powie’. Śniadanie to istotny posiłek w ciągu dnia, nie będę go gloryfikować i wypisywać, że  jest to absolutnie najważniejszy posiłek w ciągu dnia, bo tak naprawdę każdy posiłek ma swoją wartość i każdy jest ważny. Ale […]

“Ryba wpływa na wszystko” … właściwości mięsa ryb

TweetMięso ryb jest cennym elementem zdrowej, dobrze zbilansowanej diety i warto aby gościło w naszych jadłospisach przynajmniej 1-2 x w tygodniu. Ryby posiadają udokumentowane korzystne działanie na nasz organizm, głównie z powodu wyjątkowej zawartości substancji odżywczych w ich mięsie. To właśnie rybom przypisuje się wspomaganie profilaktyki jak również leczenia wielu schorzeń.

Smażyć czy nie smażyć … o to jest pytanie ….

TweetSmażenie to jedna z najstarszych i nadal najbardziej popularnych metod obróbki termicznej produktów spożywczych. Potrawom nadaje charakterystyczny bukiet smakowy oraz unikatową teksturę, zachęca tym samym do częstego spożywania dań czy przekąsek przygotowywanych tą metodą. Dodatkowo smażenie jest szybką procedurą przygotowywania jedzenia, dlatego właśnie smażenie jest tak powszechnym sposobem przygotowywania przekąsek czy dań głównych.