pulpety z morszczuka

Pulpety z morszczuka

Pulpety z morszczuka
5 (100%) 1 vote

Ryby to przede wszystkim bogate źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3: kwasu eikozapenatenowego (EPA) i dokozaheksaenowego (DHA). Ale ryby to nie tylko bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3. W tłuszczu rybim odnajdziemy również cenną witaminę D – której niedobór skutkuje wieloma chorobami. Poza tym witamina A . Poza tym ryby są świetnym źródłem jodu, selenu, magnezu, wapnia (głównie ości małych rybek) i fosforu.

W większości domów rybę przyrządza się po prostu smażąc ją na patelni. Czasem dzieciaki po prostu nie chcą tego jeść. Wolą tzw ‘paluszki rybne’ , które z rybą nie mają już nic wspólnego …. no ale nie mają ości i rodzice dla świętego spokoju i wygody ulegają swoim pociechom i na talerzach ląduje bezwartościowy odpad rybi …..
A gdyby tak wprowadzić urozmaicenie i samemu wykonać własne pulpety rybie?
Zapieczone w piekarniku, przyprawione aromatycznymi przyprawami, bez ości.
Smaczne, zdrowe, pożywne.
Takie pulpety będą smakować zarówno dzieciakom jak i dorosłym.
Polecam – jako mama i dietetyk.

Składniki:

  • około 1,3kg morszczuka świeżego (bądź 800g filetów)
  • dwa jajka
  • dwie łyżki mąki owsianej
  • 50g jogurtu naturalnego
  • sok z połowy cytryny
  • dwa ząbki czosnku
  • natka pietruszki

Wykonanie:

Morszczuka ugotować w wywarze warzywnym. Ostudzić, oddzielić od ości i podzielić na małe kawałeczki. Dodać : mąkę, jogurt, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, zsiekaną natkę pietruszki. Całość złączyć w gładką masę. Formować pulpety i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać w piekarniku, w temperaturze 180′ C przez 40 min.

Z podanej ilości wychodzi szesnaście pulpetów.

Jeden pulpet – około 65g – zawiera:

Wartość energetyczna: 65,5 kcal

Węglowodany: 2g

Błonnik: 0,1g

Tłuszcze: 2g

Białko: 10g

0 odpowiedzi

Zostaw swój komentarz

Przyłącz się do dyskusji.
Napisz komentarz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *